Focaccine patate e zafferano.... e ringraziamenti!

INGREDIENTI X 12 FOCACCINE:
  • 300 g di patate
  • 1/2 cucchiaino di zafferano in polvere
  • 200 ml di latte
  • 4 cucchiai di olio d'oliva evo
  • 1 uovo
  • 275 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • sale qb
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto per spennellare

PROCEDIMENTO:
Capate e tagliate a dadini le patate, cuocetele in acqua bollente salata per circa 10 minuti finché sono tenere.
Mescolate lo zafferano in poca acqua calda e lasciate riposare per 5 minuti.
Sbattete con una forchetta l'acqua con lo zafferano insieme al latte, all'olio e all'uovo. Tenete da parte.
In un altra ciotola mescolate la farina con il lievito, le patate ed il sale.
Unite ora la miscela di zafferano mescolando con un cucchiaio.
Trasferite il composto negli stampini imburrati.
Spennellate leggermente con il tuorlo d'uovo sbattuto con poca acqua.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti o finché le focaccine assumono un colore dorato.
Servitele calde o fredde, tagliate a metà e farcite come più vi piace.



Un ringraziamento speciale alla cara Giovanna del blog Jo' 58
Questo è il premio..anzi i premi ricevuti per aver partecipato al suo blog candy!!!!
 Cleo ovviamente non ha potuto fare a meno di metterci il nasino ed odorare tutto...
Grazie ancora!!!!! ^.^

8 commenti:

  1. che curiosona questa Cleo......favolose queste focaccine.
    baci sabina

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  2. uhhh belle le focaccine...
    PEro uno dei tuoi premi potresti regalarlo a Cleo, dopotutto è anche merito suo se hai vinto eh:-)))))
    Miao

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  3. ottime focaccine e che simpaticissima cleo che passa al naso tutto!!

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  4. ci piace!!!!!un miao a ckeo da boogi e lea!

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  5. Son contenta che il pacchetto ti sia arrivato e sia stato tutto gradito, anche da Cleo.
    Ciao Giò

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  6. A parte che Cleo è bellissima..ma poi queste schiacciatine devono essere buonissime, le mangerei anche ora che sto ancora rotolando per il superpranzo di oggi e bisogna anche che mi metta a dieta..sob;)-
    buon sabato sera alla micia e alla sua tata!

    mad

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  7. x te miao
    http://babbiland.blogspot.com/2012/02/un-bel-regalo.html

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  8. ciao... grazie per essere passata da me.... credo che queste focaccine le proverò prima o poi... sono invitanti!
    ciao, taced

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