INGREDIENTI PER LA FROLLA:
(inizialmente volevo fare una crostata chiusa, ma poi ho deciso di lasciarla aperta, quindi mi è avanzata mezza pasta frolla che ho tenuto in frigo avvolta con della pellicola e ho usato il giorno dopo per un altro dolcetto)
- 320 g di farina
- 160 g di burro
- 120 g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- scorza grattugiata di un arancia non trattata
- un pizzichino di sale
- 180 g di noci tagliate grossolanamente
- 1 bicchierino di rum
- 150 ml di miele
- 100 g di panna fresca liquida
PROCEDIMENTO:
Mettete nel mixer 300 g di farina e 140 g di burro freddo. Lavorate velocemente fino a formare delle briciole. Unite lo zucchero, i tuorli, un pizzico di sale e la scorza dell'arancia. Lavorare ancora un pochino con il mixer e poi con le mani per ottenere una palla che farete riposare un frigo circa 15 minuti.Tritate le noci grossolanamente.
Stendete la pasta frolla su un foglio di carta forno infarinato e poi mettetela nello stampo per crostata, bucherellate il fondo con una forchetta e mettete in frigo a riposare.
Nel frattempo mette il miele a scaldare in un pentolino assieme al rum e alla panna, aggiungete le noci.
Versate poi il composto sulla pasta frolla e infornate a forno caldo 180° per circa 20/25 minuti.
Sfornate e servite una volta fredda, io consiglio di servirla proprio fredda di frigo.