Crostata noci e miele...


INGREDIENTI PER LA FROLLA:
(inizialmente volevo fare una crostata chiusa, ma poi ho deciso di lasciarla aperta, quindi mi è avanzata mezza pasta frolla che ho tenuto in frigo avvolta con della pellicola e ho usato il giorno dopo per un altro dolcetto)
  • 320 g di farina
  • 160 g di burro
  • 120 g di zucchero a velo
  • 2 tuorli d'uovo
  • scorza grattugiata di un arancia non trattata
  • un pizzichino di sale
IN PIU':
  • 180 g di noci tagliate grossolanamente
  • 1 bicchierino di rum
  • 150 ml di miele
  • 100 g di panna fresca liquida
PROCEDIMENTO:
Mettete nel mixer 300 g di farina e 140 g di burro freddo. Lavorate velocemente fino a formare delle briciole. Unite lo zucchero, i tuorli, un pizzico di sale e la scorza dell'arancia. Lavorare ancora un pochino con il mixer e poi con le mani per ottenere una palla che farete riposare un frigo circa 15 minuti.
Tritate le noci grossolanamente.
Stendete la pasta frolla su un foglio di carta forno infarinato e poi mettetela nello stampo per crostata, bucherellate il fondo con una forchetta e mettete in frigo a riposare.
Nel frattempo mette il miele a scaldare in un pentolino assieme al rum e alla panna, aggiungete le noci.
Versate poi il composto sulla pasta frolla e infornate a forno caldo 180° per circa 20/25 minuti.
Sfornate e servite una volta fredda, io consiglio di servirla proprio fredda di frigo.

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