Pastel de nata.. io ci provo!

Pastel de nata o pastel de belém 

Da poco ho scoperto l'esistenza di questo dolcetto portoghese...
e visto che casualmente in casa avevo tutti gli ingredienti...
mi sono detta "perchè non provare a farlo?"

Ho cercato un pò su internet, trovato ricette differenti, 

e alla fine l'ho fatto un pò a modo mio.

INGREDIENTI:

crema pasticcera
QUI come l'ho fatta io

70 ml di panna fresca

un rotolo di pasta sfoglia

cannella qb

PROCEDIMENTO:

Preparate la crema come da ricetta, in più, dovete solo aggiungere la panna.

Fate dei cerchi con la pasta sfoglia, metteteli nei vostri stampini per tartine,
bucherellate il fondo con una forchetta e riempiteli di crema.
Spolverizzate con la cannella

Infornate in forno caldo a 220° per circa 20 minuti.

Sfornate e servite tiepidi.

"Cucinando con Cleo"... timballo di tagliolini ai carciofi...

Finalmente è uscito il mio primo libro di ricette!

"Cucinando con Cleo"

Non perdetelo! 

E se volete una copia micioautografata dalla vostra Cleuccia.. 

non esitate a chiedere hihihihih

Grazie Andrea!!!

=^.^=

Timballo di tagliolini ai carciofi:

INGREDIENTI:

• 250 g di tagliolini
• 200 g di scamorza a cubetti
• 2 carciofi
• 250 g di ricotta
• 250 g di besciamella
• olio, sale e pepe
• 1/2 scalogno
• parmigiano qb
• brodo vegetale qb

PROCEDIMENTO:

Capate, lavate e tagliate i carciofi.

Cuoceteli in una padella con olio e scalogno tritato. 

Salate, pepate e sfumate con del brodo vegetale.

Una volta che i carciofi saranno cotti, aggiungete la besciamella, la ricotta e mescolate.

Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con i carciofi, la scamorza e il parmigiano.

Mettete tutto in uno stampo imburrato.

Fate cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.

Sfornate e fate riposare per qualche minuto prima di servire.

La micia, il sole, la marmellata... il pane al cioccolato e banane...

INGREDIENTI:

• 115 g di burro morbido
• 2 banane mature
• 2 uova
• 80 g di zucchero di canna
• 220 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di latte 
• 100 g di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

Imburrate e foderate con carta forno uno stampo da plumcake da 900 g.

Sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta.

Unite il burro, lo zucchero e le uova, poi setacciatevi la farina, il cacao e il lievito.

Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio, 

aggiungendo latte a sufficienza per ottenere una consistenza morbida.

Unite le gocce di cioccolato.

Mettete il composto nello stampo e cuocete in forno caldo a 180° per circa un ora, 

fate sempre la prova stecchino.

Lasciate riposare e raffreddare.

Servitelo a fette con burro o marmellata.

E mentre voi fate colazione...

io mi godo il sole in balcone!

=^.^=