Muffin noci e uvetta...

INGREDIENTI X 18 DOLCETTI:

• 150 g di burro
• 150 g di zucchero di canna
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 1 cucchiaino di essenza di mandorla
• 75 g di noci miste a pezzettini
• 50 g di uvetta sultanina

PROCEDIMENTO:

Lavorate in una ciotola, con lo sbattitore elettrico, prima le uova con lo zucchero e l'essenza di mandorla, poi aggiungete il burro fuso ed infine la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete le noci e l'uvetta, amalgamate con un cucchiaio.
Dividete il composto in 18 pirottini e cuocete in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
Lasciateli poi raffreddare su una griglia.

Accoccolati in attesa del tortino patate e verdurine...

Cucinare: non sempre c'è tempo, non sempre c'è voglia.

In tal caso una busta di verdure surgelate può sempre essere utile, io avevo a disposizione un misto carotine e broccoletti. 

Che altro posso aggiungere? 

Patate...? Si, si, proprio quelle là, le ultime due rimaste nel mio "cestino delle patate". 

Poi.. vediamo un pò cosa propone il frigo... formaggio? uno qualsiasi va bene... tanto da me il formaggio non manca mai, appunto.

Quindi, neanche a dirlo, tagliate il formaggio e le patate.

Ungete con un po d'olio una taglia da forno, fate uno stato di patate, aggiungete le carote e broccoli ancora surgelati, aggiungete i pezzettini di formaggio, ed in fine, altro strato di patate. 

Per concludere, se vi piacciono, rondelle di cipolla e una bella spolverata di parmigiano per far gratinare.

Infornate il tutto e, mentre aspettate, voi potete anche sorseggiare del vino che ci sta sempre bene.

Mentre il tortino si cuoce.. 

noi micioni ci accoccoliamo tra le copertine... 

(sempre a debita distanza però è....)

Quì comando io... =^.^=