Io ci metto lo zampino...

Mi rivolgo a tutti i miei cari amici pelosi....

sempre, e dico sempre testare la morbidezza 

dei muffin appena sfornati!

Timballo spaghetti, melanzane e provola...

INGREDIENTI:

• 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
• 1/4 di cipolla
• 1 melanzana
• provola
• 240 g di spaghetti
• parmigiano reggiano grattugiato qb
• olio, sale qb

PROCEDIMENTO:
In una padella a bordo alto mettere a soffriggere la cipolla con un goccio d'olio, sfumate con del vino bianco e aggiungete il pomodoro, salate. Fate cuocere per una mezzora a coperto chiuso aggiungendo un pò d'acqua.

Intanto mettete le fette di melanzana su una teglia, cospargetele con un pò di sale grosso e infornate a 180° per circa 20 minuti, finché non si saranno ammorbidite.
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa di pomodoro.
Foderate una teglia di vetro unta d'olio con le melanzane, aggiungete le fette di provola e poi gli spaghetti, cospargete con il parmigiano e infornate a 180° nella parte alta del forno e fate gratinare.
Sfornate, lasciate raffreddare e capovolgete il tutto su un piatto.

Tortini al cioccolato con cuore fondente...

Io li amo questi tortini *.*

Li ho sempre fatti seguendo una ricetta trovata su giallozafferano.it
Li amo perchè sono veloci da fare, buonissimi, ma soprattutto perchè si possono preparare e poi congelare, quindi se una sera avete voglia di un dolce ma non vi và di fare nulla... loro sono già pronti per essere infornati! :D

INGREDIENTI

80 g di burro

150 g di cioccolato fondente

10 g di cacao amaro in polvere

20 g di farina

2 uova intere

1 tuorlo d'uovo

90 g di zucchero a velo

1 cucchiaino di aroma vaniglia

PROCEDIMENTO

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti.

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, 

fino ad ottenere un composto chiaro.

Unitevi ora il composto di cioccolato e burro raffreddato, mescolate.

Unite ora la farina setacciata insieme al cacao, mescolate.

Dividete il composto in 6 stampini di alluminio imburrate e infarinati.

Infornate nel forno già caldo a 180° per 13-15 minuti massimo.

Togliete i tortini dal forno, lasciateli riposare un paio di minuti 

poi capovolgeteli su un piatto.

Ovviamente vanno serviti caldi, e a questo punto potete scegliere 

se accompagnare con crema, panna o... sylt lingon *.* 

ovvero confettura di mirtilli rossi.. 

la mia preferita, ogni mese faccio un salto da ikea solo per comprarla :D°°°

Questa insomma