Torta morbida ripiena di panna e crema di nocciole

La micia ovviamente ci mette sempre il naso... 

INGREDIENTI

125 g di farina

4 cucchiaini di cacao amaro in polvere

1/2 bustina di lievito per dolci

2 uova

100 g di zucchero

1/2 bicchiere di latte

40 gr di burro fuso

100 ml di panna da montare

Crema di nocciole qb

PROCEDIMENTO
Montate la panna e lasciatela riposare in frigorifero.
In una ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
In una ciotola più ampia mescolate i tuorli con  lo zucchero, aggiungete poi il burro fuso, la farina setacciata insieme al lievito e al cacao, il latte, tutto fino ad ottenere un composto morbido a cui aggiungerete gli albumi montanti, con delicatezza, il modo migliore è usare una spatola e mescolare con delicatezza dal basso verso l'alto.
Mettete il composto in una teglia imburrata e infarinata (io teglia rettangolare media grandezza).
Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare, tagliate il dolce a metà, farcitelo con la crema di nocciole su entrambi i lati, aggiungete uno strato di panna e chiudete.
Conservare in frigo e... tenere lontano dalla portata dei gatti golosi!!!!!