Cornetti di pasta brioche con mdp

Svegliarsi con il profumo del caffè e dei cornetti appena sfornati, 
questo è sicuramente... un dolcissimo buongiorno!

INGREDIENTI

200 g di farina manitoba
200 g di farina 00
4 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
10 g di lievito di birra fresco
15 cucchiai di latte
70 g di burro
2 uova
1 cucchiaino di aroma alla vaniglia

PROCEDIMENTO

Consiglio di preparare il tutto la sera, così al mattino avrete i cornetti ben lievitati e pronti per la cottura.
Mettete tutti gli ingredienti nella mdp (con il gancio inserito) seguendo questo ordine: le uova, l'aroma di vaniglia, il sale, il latte, le farine setacciate, il burro a pezzettini e lo zucchero intorno, il lievito sbriciolato al centro.
Programmate e azionate la macchina.
Per la mdp Severin: programma 2 (pane bianco/alla francese)
Ovviamente in questo caso utilizzerete la mdp soltanto per impasto e lievitazione, quindi dovrete spegnere la macchina prima che inizi la fase di cottura, calcolate circa un ora e mezza.

Mettete ora l'impasto su una tavola di legno infarinata, dividetelo a meta, stendetelo con il mattarello e formate due cerchi da cui ricaverete 8 triangoli, farciteli con un cucchiaino di crema di nocciole o di marmellata, io avevo provato anche con del miele ma in cottura non ha retto, quindi evitatelo! XD
Arrotolate i triangolini farciti partendo dalla base fino ad arrivare alla punta.
Mettete i cornetti ben distanziati su una o più teglie ricoperte di carta forno e lasciateli lievitare tutta la notte.
Al mattino basterà accendere il forno a 170° e cuocerli per circa 10 minuti, finché non si scuriranno leggermente (consiglio di tenerli d'occhio durante la cottura!).

 Ricetta di cucina green leggermente modificata