Cupacakes al limone...

INGREDIENTI X 12 CUPCAKES:

• 115 g di farina autolievitante 
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 115 g di burro ammorbidito
• 115 g di zucchero di canna
• 2 uova sbattute
• 4 cucchiai di latte fresco
• la scorza finemente grattugiata di 1/2 limone non trattato

PER LA CREMA DI BURRO:

• 55 g di burro ammorbidito
• 110 g di zucchero a velo
• 1 o 2 cucchiai di succo di limone

PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a 190°.
Setacciate farina e lievito in una terrina.
Aggiungete il burro, lo zucchero, le uova, la scorza di limone ed il latte.
Mescolate il tutto con le fruste elettriche fino ad otterrete un composto soffice.
Dividete il composto negli stampini.
Cuocete in forno per 15/20 minuti.
Trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare.
Completate con la crema di burro che avrete preparato mescolando il burro con lo zucchero a velo e il limone.

 I miei primi Cupacakes *.*

Febbraio 2012.. neve a Roma!

Stamattina è stato bellissimo aprire la finestra

 e trovare questo panorama... innevato!!!!

Che poi a Roma è un avvenimento, 

visto che l'ultima nevicata c'è stata nel 1986.

Che spettacolo! ^.^

 

Sirio ha scoperto la neve...

scava, corre, scivola... è impazzito insomma!

Bhè visto che siamo bloccati in casa a causa della neve...

e visto che è anche periodo...

consoliamoci con due castagnole ^.^

QUI la ricetta che ho seguito

Dolcetti bicolore al caffè e...

INGREDIENTI X 12 DOLCETTI:

125 g di burro ammorbidito

120 g di zucchero

2 uova

150 g di farina autolievitante

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

2/3 cucchiaini di caffè istantaneo

noci o mandorle a pezzettini

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettete burro, zucchero, uova, farina e lievito setacciati. Mescolate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto.
Versate metà del composto in un altra ciotola.
Sciogliete il caffè in una tazzina d'acqua bollente e aggiungetelo alla metà del composto.
Riempiti gli stampini già imburrati con i due composti, poi con uno stuzzicadenti mischiate i composti con un movimento circolare.
Cospargete di mandorle e noci.
Se volete dargli un sapore più "piccantino" potete anche spolverizzare con un cucchiaio di zucchero mescolato a 1/2 cucchiaino di cannella.
Infornate a 180° per circa 15 minuti.

Io li adoro per colazione!

"Questo è il nuovo giochino di Sirio, una... lisca di pesce XD

Si attacca al muro tramite una ventosa.

E' uno spasso guardarlo mentre salta come un grillo,

in più si distrae e non rompe le scatole a ME!"

Miao

=^.^=